Resep Meringue Cookies, Bikin Kue Kering dari Sisa Putih Telur

KOMPAS.com - Jangan membuang putih telur yang tidak digunakan dalam banyak resep kue kering. Sebaiknya, kumpulkan dan olah menjadi kukis baru seperti meringue cookies.

Meringue cookies merupakan kue kering putih telur yang terbuat dari campuran gula, krim tartar, dan putih telur itu sendiri.

Olahan ini sangat bermanfaat bagi kamu yang biasa hanya mengambil kuning telur untuk olesan kukis.

Dilansir dari Food Network, simak resep meringue cookies berikut ini.

• Apa Itu Meringue, Busa Putih dan Kaku untuk Membuat Chiffon Cake?
• Resep Pie Lemon Meringue, Dessert Segar Tanpa Susu
• Apakah Meringue untuk Bikin Bolu Sifon Bisa Disimpan?

Resep meringue cookies

Bahan:

• 3 putih telur besar suhu ruang
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 1/8 sdt krim tartar
• 150 gr gula pasir

Cara membuat meringue cookies

1. Panaskan oven hingga suhu 93 derajat celsius. Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Kocok putih telur, vanila, dan krim tartar dengan mikser hingga berbusa  dan lembut. Tambahkan satu sendok makan gula, kocok lagi. Lakukan penambahan gula setiap 15 detik hingga habis.

3. Lanjutkan membuat meringue dengan mengocok campuran bahan selama lima menit hingga mengilap dan kaku.

4. Sendok meringue yang sudah jadi ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit bintang. Cetak kukis di atas loyang. Jangan lupa beri jarak antar kue kering.

5. Panggang selama 45 menit, matikan oven dan biarkan kukis tetap di oven selama 30 menit. 

6. Angkat dan dinginkan. Simpan di dalam stoples.

• Resep Macaron Warna-warni Isi Vanila, Kue Kering dari Busa Meringue
• Cara Membuat Meringue Dasar, Busa Putih Telur buat Macaron
• Trik Membuat Meringue, Busa Manis dari Putih Telur