Resep Ayam Bakar Bumbu Ungkep Merica Hitam, Meresap Maksimal

KOMPAS.com - Ada banyak sekali bumbu ungkep ayam bakar yang bisa kamu coba buat. Salah satunya, bumbu merica hitam. 

Pada resep ayam bakar bumbu ungkep unik dari majalah Sedap / ED 07 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa mengikuti setiap takaran bahan dan cara membuatnya dengan mudah berikut ini. 

• Resep Ayam Bakar Mentega, Bumbu Sederhana dan Ayam Pasti Matang
• Resep Ayam Kecap untuk Hidangan Keluarga, Tambah Gula Aren biar Manis
• Resep Ayam Goreng Saus Inggris ala Restoran Chinese Food

Resep ayam bakar merica hitam 

Bahan (10 porsi)

• 1 ekor ayam, potong 10 bagian 
• 2 sdm margarin, lelehkan 
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 3 buah cabai kering, cincang halus
• 2 sdt air perasan jeruk lemon
• 1 sdm saus sambal 
• 2 sdm saus tiram 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar

Cara membuat ayam bakar merica hitam

1. Campurkan margarin, bawang putih, bawang bombai, jahe, cabai kering, air lemon, saus sambal, saus triam, garam, gula, dan merica hitam. 
2. Lumuri ayam dengan campuran margarin, diamkan selama dua jam di dalam lemari es. 
3. Panggang ayam di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. 

Majalah Sedap / ED 07 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.