4 Cara Membuat Nasi Kuning Lebih Harum dan Warnanya Mengilap Terang

KOMPAS.com - Nasi kuning menjadi salah satu kreasi nasi putih yang dihidangkan dengan bumbu lain sehingga memiliki warna dan cita rasa khas. 

Cara membuat nasi kuning terbilang mudah, jika mengetahui kunci memasaknya. Salah satunya adalah gunakan takaran bahan yang tepat dan pemilihan bahan yang pas agar warnanya kuning terang. 

Dilansir dari beberapa sumber, simak tips membuatnya berikut ini. 

• Resep Nasi Kuning Banjar dan Tips Masaknya untuk Menu Kemerdekaan RI
• Resep Nasi Kuning Manado, Lengkap dengan Abon Cakalang Bumbu Rica
• Resep Nasi Kuning Khas Bali, Sajikan dengan Ayam Betutu dan Sambal

1. Gunakan daun pandan 

Cara membuat nasi kuning yang wangi adalah dengan menggunakan daun pandan ke dalam aronan nasi, seperti yang dilansir dari majalah Saji / ED 416 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

2. Gunakan kunyit bakar 

Kunci membuat nasi kuning dengan warna kuning yang terang adalah dengan menggunakan kunyit bakar. Bakar kunyit sebelum dikupas, hal ini agar bagian terluarnya yang terbakar sepenuhnya. 

3. Tambahkan air jeruk nipis

Penggunaan air jeruk nipis pada nasi kuning bisa membuat wanranya kuning mengilap. Selain itu, penggunaan bahan asam tersebut juga bisa membuat nasi kuning menjadi tidak mudah basi. 

4. Gunakan butiran beras yang beras 

Pastikan beras yang digunakan keadaan bersih. Cuci beras dalam air mengalir dan biarkan kotoran terpisah dari butiran beras. Penggunaan beras bersih bisa memperpanjang masa simpan.

Majalah Saji / ED 416 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.