Resep Tahu Telur Bumbu Opor Merah, Menu Enak Buat Bekal ke Kantor

KOMPAS.com - Meskipun libur lebaran telah usai, tetapi suasana lebaran yang identik dengan opor dan ketupat masih terasa hingga saat ini.

Seporsi olahan tahu telur bumbu opor merah sepertinya bisa mengobati kerinduan lidahmu pada sajian gurih khas lebaran.

Menu tersebut mudah dibuat dan bisa dijadikan sebagai bekal saat di kantor. Kamu juga bisa menambahkan nasi putih supaya perut kenyang ketika disantap saat jam makan siang.

Sebaiknya masak tahu telur bumbu opor semalam sebelum berangkat ke kantor, supaya pada pagi hari kamu tinggal memanaskannya kembali.

Apabila ingin mencoba membuatnya, resep tahu telur bumbu opor merah bisa dilihat di buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur Plus Tahu Tempe & Telur" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

• Resep Telur Dadar Jamur Tiram, Lauk buat Sarapan
• Resep Telur Isi Salmon Kukus, Sarapan Lezat Akhir Pekan

Cara membuat tahu telur bumbu opor merah

1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan santan di dalam panci berukuran sedang, lalu masak menggunakan api sedang hingga mendidih.

2. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak menggunakan api kecil hingga kuah opor mengental dan berminyak.

3. Masak sembari diaduk, jangan lupa koreksi rasa dengan tambahan garam.

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur Plus Tahu Tempe & Telur" (2010) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.