2 Cara Membuat Cookies Cokelat Lumer dan Renyah di Bagian Luar

KOMPAS.com - Bukan hanya rasa dan bentuknya saja, tekstur cookies juga menjadi hal penting yang harus diperhatikan saat membuat kue kering manis ini.

Cookies umumnya terasa lembut di dalam. Sementara bagian luar cookies biasanya renyah dan sedikit garing.

Ada dua cara membuat cookies lembut dan renyah di luar yang bisa kamu ikuti. Venessa Wijaya, pemilik Ice Cream and Cereal Bar Maize membagikan caranya berikut ini.

• 3 Cara Simpan Cookies Cokelat agar Tetap Lembut dan Luarnya Renyah
• Resep Chocolate Soft Cookies yang Mudah, Bahan Utamanya Selai Cokelat

1. Pakai cokelat berkualitas

"Kalau mau bikin cookies cokelat (lumer), tergantung juga pakai cokelatnya apa," ujar Venessa kepada Kompas.com, Jumat (18/2/2022).

Menurutnya, cokelat Nutella merupakan salah satu pilihan terbaik untuk membuat cookies cokelat lumer.

Selain itu, kamu juga bisa menggunakan jenis cokelat couverture agar tekstur dalam kue dan isinya terasa lembut.

Setelah mencampur cokelat dengan bahan lainnya untuk membuat cookies, pastikan untuk memanggang cookies menggunakan suhu yang tepat.

"Cukup pakai suhu 180 derajat celsius. Suhu atas dan bawah. Kira-kira 20 menitan lah," ujar Venessa.