6 Kulit Pembungkus untuk Makanan, Ada Kulit Lumpia dan Pangsit

KOMPAS.com - Kulit lumpia biasanya digunakan bukan hanya untuk membungkus isian lumpia saja. Melainkan membungkus isi martabak telur mini.

Selain kulit lumpia, ada aneka kulit pembungkus untuk makanan yang bisa kamu gunakan atau kreasikan isiannya di rumah.

Melansir dari buku “1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif” (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan GMedia, ada enam kulit pembungkus untuk makanan yang menarik untuk kamu ketahui.

Dalam buku tersebut, menyebutkan ada dua jenis kulit lumpia yang ada di pasaran. Yaitu kulit lumpia lokal yang berbentuk lingkaran dan kulit lumpia impor yang berbentuk persegi.

Kulit lumpia impor memiliki tekstur yang lebih halus dan lentur. Kulit lumpia ini biasanya digunakan untuk membuat kulit lumpia basah atau goreng. Selain itu, bisa digunakan untuk membungkus isi martabak telur.

Simpan kulit lumpia dalam keadaan tertutup agar tidak mudah kering dan sobek saat digunakan.

Kulit lumpia vietnam atau rice wrapper memiliki warna putih bening atau tembus pandang. Bentuknya tipis dan keras.

Oleh karena itu, saat menggunakannya rendam kulit lumpia vietnam selama beberapa detik hingga lunak.

Menambahkan dari laman Fine Cooking, kamu bisa merendam sekitar 15-30 detik kulit lumpia vietnam di dalam mangkuk berisikan air yang cukup dangkal untuk merendamnya.

3. Kembang tahu

Ada dua jenis kembang tahu, yaitu yang berbentuk kering dan basah.

Kembang tahu yang kering memiliki rasa sedikit asin dan biasanya digunakan sebagai pengganti kulit lumpia. Kembang tahu ini harus direndam terlebih dahulu sebelum digunakan.

4. Puff pastry

Puff pastry biasanya digunakan sebagai kulit pie, apple struddle, hingga quiche.

Gilas puff pastry hingga tipis kira-kira sekitar tiga milimeter untuk menggunakannya sebagai pembungkus.

Kulit pangsit memiliki warna kuning agak cream. Kulit pangsit lebih tebal dibandingkan kulit lumpia.

Kulit ini biasanya untuk membuat siomay. Kulit pangsit bisa langsung diolah.

Sama seperti kulit lumpia, simpan kulit pangsit di wadah tertutup agar tidak kering.

6. Phyllo pastry

Phyllo pastry biasanya dijual dalam kemasan plastik di toko yang menjual aneka frozen food. Phyllo pastry digunakan untuk membuat baklava.

Kulit pembungkin ini juga bisa dijadikan pengganti kulit pastel, lumpia, atau samosa.

Cara menggunakannya adalah potong sesuai kebutuhan dan gunakan dengan cara dilapisi. Olesi tiap lapisan phyllo pastry dengan mentega yang sudah dilelehkan.

Buku “1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif” (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty terbitan GMedia bisa dibeli di Gramedia.com.