Resep Semur Daging Santan, Tambah Terong Ungu Lebih Enak

KOMPAS.com - Resep semur daging sapi yang satu ini menggunakan santan kental yang membuatnya terasa gurih.

Selain itu, cara memasak semur daging sapi ini juga menambahkan potongan bulat terung ungu goreng sebagai isiannya.

Bumbu semur daging terbuat dari bahan seperti bawang merah, bawang putih, tomat, merica, pala, dan kecap manis. Cara membuat semur daging ini cukup praktis untuk para pemula.

Kamu bisa mengikuti resep semur daging santan untuk empat porsi dari buku “100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan: Sop & Soto, Sayur Lodeh, Semur” (2014) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep semur daging santan

Bahan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam sampai tercium harum. Tambahkan dengan daging sapi dan masak hingga berubah warna.

2. Masukkan tomat dan cabai merah, aduk sebentar.

3. Tuang air, merica, pala, dan kecap manis. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

4. Masukkan terung ungu goreng dan suun. Aduk sebentar dan angkat. Sajikan.

Buku “100 Resep Sedap Masakan Berkuah ala Rumahan: Sop & Soto, Sayur Lodeh, Semur” (2014) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.