Resep Seblak Baso Aci, Kuah Pedasnya Mantap

KOMPAS.com - Saat cuaca sedang dingin dan hujan, menyantap makanan berkuah pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. 

Kamu dapat membuat seblak baso aci dengan kuah pedas untuk sajiannya. Untuk mempersingkat waktu memasak, silakan membeli baso aci yang sudah jadi saja. 

Kemudian, tambahkan pelengkap seperti sosis dan makaroni. Tak lupa, siapkan pula kerupuk seblak dengan cara direbus hingga mengembang.

Berikut resep seblak baso aci mengutip dari "Bisnis Laris Manis: Bakso" oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep seblak baso aci 

Bahan isi seblak 

• 12-15 butir baso aci 
• 2 buah sosis sapi, potong-potong 
• 50 gram kerupuk kanji, rebus hingga mengembang dan tiriskan 
• 30 gram makaroni, rebus setengah lunak dan tiriskan

Bahan kuah seblak 

Bumbu halus untuk kuah

Cara membuat seblak baso aci

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sembari menumis, panaskan kaldunya.

Jika bumbu sudah harum, angkat lalu masukkan ke dalam kaldu yang sedang didihkan, aduk rata. Masak dengan api sedang. 

2. Masukkan baso aci, sosis, kerupuk, dan makaroni. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk. Masak kembali hingga mendidih. Matikan apinya. 

3. Sajikan seblak baso aci selagi panas dengan ditaburi irisan daun bawang dan bawang goreng. 

Buku "Bisnis Laris Manis: Bakso" oleh Sufi S.Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com