Jangan Menyimpan Apel dan Stroberi Secara Bersamaan di Kulkas, Kenapa?

JAKARTA, KOMPAS.com - Menyimpan buah-buahan di kulkas memang bisa membantu mempertahankan kualitasnya. Namun demikian, ada beberapa buah yang tidak boleh disimpan secara bersamaan di kulkas.

Dikutip dari Tasting Table, Senin (3/4/2023), beberapa bahan makanan dan buah-buahan tertentu menghasilkan yang terburuk satu sama lain dan membutuhkan penyimpanan terpisah di kulkas.

Beberapa buah yang tidak boleh disimpan secara bersamaan di kulkas antara lain pisang matang dan raspberry, kiwi dan semangka, serta apel dan stroberi. Untuk hasil yang paling tahan lama, Anda sebaiknya memisahkannya.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Durian di Kulkas, Pakai Lemon hingga Kopi

SHUTTERSTOCK/ENDLESS LUCK Ilustrasi apel di kulkas, menyimpan apel di kulkas.

Jika disimpan dengan benar, apel dapat disimpan hingga enam minggu di kulkas, dan stroberi dapat tetap segar hingga seminggu, dan untuk memastikannya bertahan selama itu, Anda perlu memisahkannya.

Apel mempercepat proses pematangan stroberi

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), buah-buahan yang menghasilkan etilen harus dijauhkan dari yang mudah terkena etilen.

Zat ini memang mendorong pematangan buah, yang kita semua inginkan untuk menghasilkan buah yang berair dan segar.

Namun, zat ini dapat dengan cepat mengubah makanan menjadi rusak jika tidak disimpan dengan benar.

Baca juga: Catat, Begini Cara Mengetahui Suhu Kulkas yang Benar

Buah dapat berupa penghasil etilen (seperti apel) atau penyerap etilen (seperti stroberi). Jika keduanya menghabiskan terlalu banyak waktu di sekitar satu sama lain, maka akan menyebabkan matang lebih cepat dari biasanya.

Ini mungkin berarti stroberi akan membusuk sebelum Anda sempat memakannya.