Resep Rujak Buah dan Sausnya, Penangkal Enek Makanan Bersantan 

KOMPAS.com - Rujak buah bisa jadi camilan saat berkumpul saat Lebaran bersama keluarga. Apalagi, setelah banyak menikmati makanan khas Lebaran yang rata-rata mengandung santan yang membuat rentan enek. 

Tidak ada aturan mengenai isi rujak, kamu bisa menyesuaikan stok buah yang ada di dapur untuk diolah jadi rujak buah. 

Kunci kenikmatan rujak buah ada pada sausnya. Resep rujak buah dari Sajian Sedap ini menggunakan sedikit terasi agar aromanya harum. Jika tidak suka, bisa dihilangkan. 

Baca juga:

• Resep Es Semangka Melon, Minuman Segar Setelah Makan Daging
• Resep Es Kelapa Muda Asam Jawa, Minuman Segar Murah Dapat Banyak

Resep rujak buah 

Bahan: 

• 1 buah bengkuang
• Seperempat buah (350 gram) pepaya mengkal
• 300 gram nanas
• 1 buah mangga muda
• 8 buah jambu air merah, dipotong 3 bagian
• 2 buah ketimun
• 3 buah kedondong

Bahan saus rujak:

• 150 gram kacang tanah kulit goreng
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• Setengah sendok teh garam
• 100 gram gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
• 150 gram nanas, dipotong-potong

Baca juga: Resep Timun Lemonade, Minuman Segar 4 Bahan untuk Cuaca Panas

Cara membuat rujak buah: 

1. Ulek kasar cabai rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang. Ulek rata. Tambahkan nanas dan ulek lagi.

2. Sajikan saus rujak dengan buah-buahan. 

Baca juga:

• Resep Es Campur Buah, Minuman Segar Setelah Makan Opor Ayam
• 10 Resep Minuman Segar untuk Lebaran, Punya Banyak Pilihan Isian

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)