4 Cara Simpan Bawang Putih agar Awet dan Tidak Busuk

KOMPAS.com - Menyetok bumbu dapur memang bermanfaat, terutama saat ingin memasak secara dadakan.

Namun, beberapa bumbu dapur bisa jadi kedaluwarsa atau busuk apabila terlalu lama disimpan dan tidak segera dimasak.

Salah satu bumbu dapur yang umum digunakan di Indonesia adalah bawang putih. Bumbu ini digunakan dalam beberapa makanan, seperti nasi goreng dan sambal.

Baca juga: 10 Makanan untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh, Termasuk Bawang Putih

Sayangnya, bawang putih biasanya akan kedaluwarsa jika hanya disimpan dengan warnanya yang menghitam dan menjadi kering.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Cara menyimpan bawang putih

Sebagai info, bawang putih nyatanya bisa bertahan sampai enam bulan. Namun dengan catatan, penyimpanan dilakukan dengan benar.

Baca juga: Cara Menyimpan Bawang Putih agar Tahan Lama dan Tetap Segar

Berikut ini cara menyimpan bawang putih yang benar, dilansir dari Kompas.com (8/10/2023):

1. Simpan utuh di bonggolnya

Biasanya, kebanyakan orang mungkin menyimpan bawang putih dengan melepasnya dari bonggolnya, sehingga terdiri dari siung-siung yang terpisah. Ternyata, cara ini salah.

PIXABAY/JACQUELINE MACOU Ilustrasi bawang putih.

Jika ingin menyetok bumbu dapur ini dalam waktu lama, maka simpanlah bawang putih secara utuh di bonggolnya. 

Baca juga: 8 Obat Kolesterol Alami yang Bisa Dicoba, Termasuk Bawang Putih

Bawang putih akan mudah busuk dan kering apabila dilepas dari bonggolnya. Biasanya, proses pembusukan terjadi selama 10 hari.

2. Bungkus dalam kertas

Selain membiarkannya tetap utuh di bonggolnya, simpanlah bawang putih dalam kertas agar bisa bertahan lama.

Milkos Ilustrasi kertas pembungkus makanan

Selama disimpan utuh di bonggolnya dalam kertas, tahan diri untuk tidak mencabutnya sampai akan digunakan untuk memasak.

3. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, serta terhindar dari sinar matahari

Setelah membungkus satu bonggol bawang putih di kertas, letakkan ia di tempat yang sejuk, kering, dan terhindar dari cahaya matahari.

KOMPAS.COM/Muchamad Dafi Yusuf Harga bawang putih di Kota Semarang, Jawa Tengah naik

Tempat peyimpanan bawang putih bisa berupa mangkuk atau keranjang, asal sirkulasi udara tetap lancar dan kering.

Baca juga: 5 Manfaat Campuran Bawang Putih dan Jahe untuk Kesehatan

Jangan simpan bawang putih yang masih dalam bonggol di dalam kulkas atau tempat yang terkena sinar matahari karena bisa membuatnya bertunas.

4. Cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang

Terkadang, kita mengupas terlalu banyak bawang putih dan tidak habis digunakan untuk memasak, sehingga perlu disimpan.

SHUTTERSTOCK/NUNGNING20 Ilustrasi memotong bawang putih, mengiris bawang putih.

Untuk menyimpan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang, maka bungkus dengan plastik atau masukkan dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam lemari es.