Resep Tim Ikan Kakap Sederhana, Lauk Praktis untuk Imlek

KOMPAS.com - Orang Tionghoa percaya bahwa ikan yang disantap dalam keadaan utuh tanpa dipotong, berarti menandakan kelimpahan dan kesatuan keluarga.

Maka dari itu, olahan ikan utuh kerap disajikan, terutama saat perayaan hari besar seperti tahun baru Imlek.

Ikan yang diolah bisa disesuaikan dengan selera, kamu bisa mulai dengan ikan yang mudah ditemui di pasaran, misalnya ikan kakap.

Baca juga: Resep Sup Ikan Kakap Sawi Segar, Lauk Praktis dan Sehat Saat Flu

Di dalam buku "Seri Pintar Masak-Chinese Food" karya Elly Yong & Wulan Joe (2010) terbitan Penerbit ANDI, ada resep tim ikan kakap sederhana yang bisa ditiru oleh pemula.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep tim ikan kakap sederhana

Berikut ini Kompas.com rangkum resep tim ikan kakap sederhana untuk kamu coba buat saat tahun baru Imlek:

Bahan tim ikan kakap:

• 500 gram kakap (1 ekor utuh)
• 2 jamur kering
• 3 batang daun bawang
• 4 sentimeter jahe
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok makan tepung tapioka
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi tim ikan kakap.

Cara membuat tim ikan kakap sederhana

1. Bersihkan kakap lalu lumuri dengan merica, garam, kecap asin, minyak wijen, dan sedikit tepung tapioka. Biarkan ikan sekitar 15 menit supaya bumbu meresap
2. Masukkan ikan ke dalam wadah, lalu taruh jamur dan jahe di atas ikan. Kukus ikan selama 20 menit atau sampai ikan matang, kemudian sajikan selagi hangat

Buku "Seri Pintar Masak-Chinese Food" karya Elly Yong & Wulan Joe (2010) terbitan Penerbit ANDI bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.