Resep Tim Ikan Kakap Sederhana, Lauk Praktis untuk Imlek

KOMPAS.com - Orang Tionghoa percaya bahwa ikan yang disantap dalam keadaan utuh tanpa dipotong, berarti menandakan kelimpahan dan kesatuan keluarga.

Maka dari itu, olahan ikan utuh kerap disajikan, terutama saat perayaan hari besar seperti tahun baru Imlek.

Ikan yang diolah bisa disesuaikan dengan selera, kamu bisa mulai dengan ikan yang mudah ditemui di pasaran, misalnya ikan kakap.

Di dalam buku "Seri Pintar Masak-Chinese Food" karya Elly Yong & Wulan Joe (2010) terbitan Penerbit ANDI, ada resep tim ikan kakap sederhana yang bisa ditiru oleh pemula.

Cara membuat tim ikan kakap sederhana

1. Bersihkan kakap lalu lumuri dengan merica, garam, kecap asin, minyak wijen, dan sedikit tepung tapioka. Biarkan ikan sekitar 15 menit supaya bumbu meresap
2. Masukkan ikan ke dalam wadah, lalu taruh jamur dan jahe di atas ikan. Kukus ikan selama 20 menit atau sampai ikan matang, kemudian sajikan selagi hangat

Buku "Seri Pintar Masak-Chinese Food" karya Elly Yong & Wulan Joe (2010) terbitan Penerbit ANDI bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.