KOMPAS.com - Ifumie ialah makanan khas China yang umum ditemui di restoran chinese food. Sajian ini dibuat dari mi yang digoreng kering, lalu disiram dengan kuah kental.
Isian kuah kental untuk Ifumie beragam, kamu bisa menambahkan bakso, jamur, daging, serta sayuran seperti wortel dan bunga kol.
Biasanya orang Tionghoa menggunakan daging babi sebagai isian. Namun bagi yang beragama Islam, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi ataupun daging ayam untuk ifumie versi halal.
Baca juga: 5 Rekomendasi Wisata Halal dan Kuliner di Selandia Baru Bagian Utara
Di dalam buku "Indonesian-Chinese Cooking" karya Cherry Hadibroto (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ada resep Ifumie goreng basah yang bisa ditiru di rumah.
Lihat postingan ini di Instagram
Berikut ini Kompas.com rangkum resep ifumie untuk kamu coba buat sendiri di rumah:
Baca juga: Resep Mi Goreng Seafood ala Chinese Food, Pakai Wajan Cekung
Buku "Indonesian-Chinese Cooking" karya Cherry Hadibroto (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.