Resep Bolu Kukus Lembut Rasa Tiramisu, Pakai Putih Telur

KOMPAS.com -  Jika biasanya membuat bolu membutuhkan kuning telur, kali ini kamu bisa menggunakan putih telur saja. Hasilnya pun tidak kalah enak dari bolu biasa.

Bahan pendukung yang dibutuhkan di sini seperti pasta tiramisu, esens rasa kopi moka, dan pas cokelat. Takaran masing-masing rasa bolu bisa disesuaikan saat membuat adonan nantinya.

Simak resep bolu kukus tiramisu yang super lembut selengkapnya dalam buku "Layak Jual &  Tambah Penghasilan: Aneka Jajanan Volume 2" karya Team Dapur Lezat (2010) terbitan PT Pertiwi Mediasindo berikut.

Baca juga:

• Resep Bolu Marmer Pandan, Cocok Jadi Hamper Akhir Tahun 
• Resep Bolu Nougat, Camilan Klasik Favorit Banyak orang 

Resep bolu tiramisu kukus

Bahan bolu tiramisu kukus:

• 700 gram putih telur
• 350 gram gula halus
• 1 gram krim tar tar
• 25 gram pengembang kue
• 300 mililiter santan kental
• 3 gram garam
• 25 gram tepung maizena
• 225 gram tepung terigu
• 1 sendok makan pasta tiramisu
• 1 sendok teh esens kopi moka
• 1 sendok makan pasta cokelat

Baca juga:

• Resep Bolu Pandan Selai Srikaya, Lembut dan Mengembang Tinggi
• Resep Bolu Gulung Sukade, Kulit Cake Tidak Retak

Cara membuat bolu tiramisu kukus:

1. Kocok putih telur, gula halus, krim tar tar, dan pengembang kue hingga adonan berwarna putih dan mengembang. 

2. Masukkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sembari diaduk hingga tercampur rata. 

3. Masukkan tepung terigu yang telah dicampur maizena dan garam ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.

4. Masukkan pasta tiramisu ke dalam adonan lalu aduk rata, kemudian bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan esens kopi moka dan pasta cokelat ke dalam masing-masing adonan, aduk kembali.

5. Panaskan loyang bentuk persegi yang telah diolesi margarin, lalu  tuang sedikit adonan moka dan kukus selama lima menit. Tuang kembali adonan cokelat dan kukus kembali selama lima menit. 

6. Tuang adonan terakhir di atas adonan yang telah dikukus sebelumnya, lalu kukus kembali selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Baca juga:

• 15 Cara Membuat Bolu Gulung Lembut dan Moist, Perhatikan Kuning Telur
• Resep Bolu Sakura, Kue Tradisional Kukus dengan Gula Karamel

Buku "Layak Jual &  Tambah Penghasilan: Aneka Jajanan Volume 2" karya Team Dapur Lezat (2010)  terbitan PT Pertiwi Mediasindo bisa dibeli secara daring di Gramedia.com

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)