Resep Bolu Susu Pisang Cokelat, Lembut dan Mengembang

KOMPAS.com - Bolu kukus ini dicampur dengan pisang yang dihaluskan lalu diberi selai cokelat. Teksturnya yang lembut cocok buat camilan tanpa bikin enek.

Kamu bisa menggunakan cake emulsifier agar semua bahan bolu menyatu sempurna dan teksturnya lebih lembut.

Sudah siap bikin bolu susu? Simak resep bolu susu pisang cokelat dari buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" karya Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Susu Cokelat Keju 6 Telur, Mirip di Toko Roti
• 3 Cara Membuat Bolu Susu Kukus Superlembut dan Tidak Bantat
• Resep Bolu Susu Kukus Cokelat Keju Lembut, Bisa untuk Jualan

Resep bolu susu pisang cokelat

Bahan bolu susu

• 3 butir telur
• 120 gram gula palem
• 1/2 sdt SP atau TBM
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram pisang raja, haluskan
• 50 gram susu bubuk
• 50 ml susu cair
• 1 sdm margarin, cairkan
• 50 gram selai cokelat

Bahan hiasan

• 50 gram selai cokelat
• Gula sprinkle

Cara membuat bolu susu pisang cokelat

1. Kocok telur, gula, dan SP atau TBM menggunakan mikser sampai putih dan kental. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.
2. Tambahkan campuran pisang raja, susu cair, dan margarin. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sampai 1/4 tinggi cetakan. Kukus selama lebih kurang lima menit.
4. Tutup permukaannya dengan selai cokelat yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Tuang kembali adonan sampai 3/4 tinggi cetakan.
5. Kukus selama sekitar 10 menit. Angkat dan dinginkan. Hias dengan selai cokelat dan sprinkle.

Baca juga:

• Resep Bolu Susu Kukus Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Mengembang
• Resep Bolu Susu Kelapa Keju, Kue Simpel Tanpa Oven

Buku digital "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" karya Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.