Resep Bolu Susu Cokelat Keju 6 Telur, Mirip di Toko Roti

KOMPAS.com - Bolu susu ini memiliki tekstur yang lembut dan mengembang. Ada cita rasa manis dari bubuk cokelat yang tidak pelit. Selain itu, ada taburan keju parut sebagai campuran adonannya.

Lama waktu kukus dari bolu susu cokelat keju ini hanya 15 menit. Tusuk bagian tengahnya untuk mengetahui matang tidaknya.

Selengkapnya, simak cara membuat bolu cokelat keju kukus dari buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Susu Kukus Cokelat Keju Lembut, Bisa untuk Jualan
• Resep Bolu Susu Kelapa Keju, Kue Simpel Tanpa Oven
• Resep Bolu Susu Kukus Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Mengembang

Resep bolu susu cokelat keju

Bahan bolu cokelat

• 3 butir telur
• 110 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP atau TBM
• 90 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram cokelat bubuk
• 40 gram susu bubuk
• 60 ml susu cair
• 1 sdm margarin, cairkan

Bahan bolu putih

• 3 butir telur
• 110 gram gula pasir
• 1/2 sdt SP atau TBM
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram keju cheddar, parut
• 30 gram susu bubuk
• 60 ml susu cair
• 1 sdm mentega, cairkan

Hiasan

• 25 gram gula halus
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat bolu susu cokelat keju

1. Bolu cokelat: Kocok telur, gula, dan SP sampai putih dan mengental. Tambahkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula.
2. Tuang campuran susu cair dan margarin, aduk rata. Sisihkan.
3. Lakukan hal yang sama untuk bolu putih, cokelat bubuk, dan margarin. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga.
4. Semprotkan dalam cetakan yang sudah diolesi minyak secara selang-seling sampai 3/4 tinggi cetakan. Kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
5. Hias dengan taburan gula dan keju parut.

Buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" (2013) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)