Resep Bolu Susu Kukus Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Mengembang

KOMPAS.com - Susu dapat diolah menjadi camilan sederhana seperti bolu kukus, tambahkan pisang raja halus dan selai cokelat agar rasanya makin nikmat.

Cara membuat bolu susu kukus pisang cokelat relatif mudah karena tidak memerlukan oven. Bahan bolu susu pun mudah dibeli di pasaran.

Berikut resep bolu kukus susu pisang cokelat mengutip buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Susu Ketan Hitam Tanpa Santan

Resep bolu susu kukus pisang cokelat

Bahan

• 3 butir telur
• 120 gram gula palem
• 1/2 sdt SP/TBM
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram pisang raja, haluskan
• 50 gram susu bubuk
• 50 ml susu cari
• 1 sdm margarin, cairkan
• 50 gram selai cokelat

Hiasan

• 50 gram selai cokelat
• Gula sprinkle

Baca juga: Perbedaan Mentega dan Margarin untuk Bikin Kue dan Masakan

Cara membuat bolu susu kukus pisang cokelat

1. Kocok telur, gula, dan SP/TBM menggunakan mikser sampai putih dan kental. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata dengan spatula.
2. Tambahkan campuran pisang raja, susu cair, dan margarin. Aduk sampai tercampur rata. 
3. Tuang dalam cetakan yang sudah dioles minyak sampai 1/4 tinggi cetakan. Kukus selama lebih kurang lima menit.
4. Tutup permukaannya dengan selai cokelat yang dimasukkan dalam plastik segitiga. Tuang kembali adonan sampai 1/4 tinggi cetakan. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Hias dengan selai cokelat dan gula sprinkle.

Baca juga: 5 Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Sempurna, Anti Gagal

Buku "Makanan Trendi Untuk usaha Boga - 25 Kreasi Bolu Susu" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.