Kompas.com - 06/05/2021, 12:08 WIB
Ilustrasi bolu kukus pandan mekar. SHUTTERSTOCK/RIANA AMBARSARIIlustrasi bolu kukus pandan mekar.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Bolu kukus mekar yang bantat kurang nikmat saat disantap. Teksturnya pun jadi tak selembut dan seempuk biasanya. 

Cara membuat bolu kukus mekar gampang-gampang susah. Selain memperhatikan kualitas bahan, penggunan air soda pun berpengaruh. 

Meski begitu kamu tak perlu khawatir, sebab ada tips membuat bolu kukus mekar anti gagal yang bisa dipraktikkan.

Berikut uraiannya seperti dilansir dari buku "Kue Mangkuk & Bolu Kukus Mekar" oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Bolu Kukus Mekar Tiga Warna, Hasilnya Lembut dan Empuk

1. Kocok adonan hingga mengembang 

Ilustrasi hand mixer untuk mengaduk bahan kue. SHUTTERSTOCK/ANTON CHERNOV Ilustrasi hand mixer untuk mengaduk bahan kue.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Salah satu rahasia bolu kukus mekar anti gagal ialah pada proses pencampuran adonannya.

Adonan bolu kukus harus dikocok hingga mengembang dan mengental supaya lebih merekah. 

Kamu dapat mengocoknya menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Bisa saja memakai whisk, tapi prosesnya lebih lama. 

Baca juga: Tips Gunakan Mixer untuk Pemula, Selalu Mulai dari Kecepatan Rendah

Selain itu, pastikan gulanya benar-benar hancur, karena gula merupakan salah satu bahan pengempuk alami. 

2. Gunakan air soda yang baru dibuka 

ilustrasi air sodashutterstock ilustrasi air soda

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X