Resep Saus BBQ Olesan Ayam Bakar untuk Pesta Tahun Baru

KOMPAS.com - Saus BBQ atau bumbu olesan bakaran jadi kunci penting membuat ayam bakar nikmat.

Bahan yang digunakan untuk membuat saus BBQ ini sederhana, terdiri dari saus tomat, cuka, gula merah, bubuk paprika, bawang putih, bubuk cabai dan minyak zaitun.

Saus BBQ sebaiknya dioleskan pada ayam bakar sekitar sepuluh menit sebelum ayam siap, agar saus tersebut tidak gosong saat dibakar.

Saus BBQ yang gosong akan memberikan rasa yang kurang enak dan membuat ayam menjadi kering.

Simak cara membuat saus BBQ dengan mudah saat Tahun Baru, seperti laman The Spruce Eats berikut.

Baca juga:

• Resep Ayam Panggang Oven Saus BBQ, Masak Antiribet
• Resep Sandwich Sei Sapi Saus BBQ, Pakai Long Bread ala Subway
• Resep Bulgogi Sapi Khas Korea, Saus BBQ Pakai Buah Pir

Resep saus BBQ

Bahan :

• 240 gram saus tomat
• 62 ml cuka
• 80 gram gula merah
• 2 sdm bubuk paprika
• 1 sdm minyak zaitun  atau minyak goreng
• 1 sdm bubuk cabai
• 2 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 hingga 1/2 sdt bubuk cabai

Cara membuat saus BBQ

1. Kumpulkan semua bahan yang diperlukan.
2. Panaskan panci berukuran sedang dengan api sedang-kecil.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci, kecuali seperempat sendok teh bubuk cabai.
4. Biarkan campuran mendidih perlahan selama lima hingga delapan menit.
5. Cicipi rasanya dan tambahkan seperempat sendok teh bubuk cabai jika ingin sausnya lebih pedas.
6. Angkat dari api dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum digunakan.
7. Simpan dalam keadaan tertutup di dalam lemari es, agar bertahan hingga seminggu.

Baca juga:

• Resep Bistik Ayam Cincang Saus BBQ ala Rumahan
• Resep Jamur Krispi Saus BBQ dengan Bahan Murah
• Resep Ssamjang Saus BBQ ala Korea, buat Makan Daging Bungkus Daun

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)