Resep Sate Tempe ala Angkringan, Sedap Pakai Ebi

KOMPAS.com - Sate tempe merupakan salah satu olahan tempe tanpa digoreng yang punya cita rasa enak dan tak kalah nikmat.

Ada potongan tempe yang dimasak dengan bumbu ebi pedas kemudian dipanggang di atas bara api. 

Dengan menggunakan sekitar 400 gram, kamu bisa membuat sekitar 15 tusuk sate tempe. 

Selengkapnya, simak cara membuat sate tempe bumbu ebi pedas dari majalah "Saji / ED 330 JUN 2015"(2015) oleh Saji. 

Baca juga:

• Resep Sate Tempe Goreng Panir, Sajikan dengan Saus Sambal
• Resep Sate Tempe Bumbu Rujak, Ide Masak Hemat di Rumah
• 6 Angkringan Modern di Yogyakarta, Harga Sama Murah

Resep sate tempe ebi pedas

Bahan

• 400 gram tempe, potong 2x2 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt gula 
• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 15 buah tusuk sate
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sdm ebi, seduh

Cara membuat sate tempe ebi pedas

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tempe, aduk rata. 
2. Tambah dengan garam dan gula, aduk rata. Tuang santan, masak sampai matang dan meresap. 
3. Tusuk tempe di atas bara api hingga harum dan kecokelatan. 

Majalah "Saji / ED 330 JUN 2015"(2015) oleh Saji bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)