Resep Nasi Goreng Udang Sederhana untuk Sarapan atau Bekal Piknik

KOMPAS.com - Nasi goreng udang sangat cocok untuk sarapan, memberikan kecukupan nutrisi yang diperlukan untuk memulai hari dengan baik.

Kombinasi antara karbohidrat dari nasi, protein dari udang, dan kelezatan dari bumbu-bumbu yang digunakan, membuat sarapan ini mengenyangkan dan memberikan tenaga untuk beraktivitas.

Apabila kamu ingin mencoba membuat nasi goreng udang di rumah untuk sarapan dan bekal, dapat simak resep dari laman The Kitchn berikut.

Baca juga:

• 5 Cara Masak Nasi Goreng ala Kafe, Pakai Suhu Tinggi
• Resep Nasi Goreng Kerang Hijau, Olahan Kerang agar Tidak Bosan
• Resep Nasi Goreng Daun Jeruk, Pakai Putih Telur

Resep nasi goreng udang

Bahan :

• 2 telur besar
• Garam
• Lada hitam atau putih
• 31 hingga 40 udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kotorannya
• 3 sdm ditambah 1 sdt minyak sayur, dibagi
• 1 ikat kecil daun bawang (4 hingga 6 batang), iris tipis, bagian putih dan hijaunya dipisahkan
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdt jahe segar yang dihaluskan
• 700 gram nasi putih atau nasi merah yang sudah dimasak dan didinginkan
• 140 gram kacang polong beku
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen yang sudah disangrai

Cara membuat nasi goreng udang

1. Masukkan telur ke dalam mangkuk kecil, beri garam dan lada secukupnya, lalu kocok dengan garpu hingga tercampur rata.
2. Keringkan udang dengan cara menepuk-nepuk menggunakan tisu, lalu beri sedikit garam dan lada.
3. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan besar atau penggorengan anti lengket dengan api sedang-tinggi hingga berkilau.
4. Tambahkan udang dan tumis tanpa diaduk sampai bagian bawah udang berwarna cokelat, sekitar dua hingga tiga menit.
5. Masukkan bagian putih daun bawang, bawang putih, dan jahe, lalu tumis sampai udang berubah menjadi warna merah muda, sekitar 30 detik.
6. Tambahkan dua sendok makan minyak dan panaskan sebentar.
7. Masukkan nasi dan kacang polong, beri sedikit kecap asin, lalu tumis sampai nasi hangat, sekitar dua hingga tiga menit.
8. Dorong campuran nasi ke satu sisi wajan.
9. Tuang satu sendok teh minyak di sisi kosong, tambahkan telur, dan masak sambil sesekali diaduk dengan spatula sampai hampir matang, sekitar satu hingga dua menit.
10. Taburkan minyak wijen, serta bagian hijau daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata, gabungkan telur ke dalam campuran nasi.
11. Cicipi dan tambahkan garam serta lada sesuai selera.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Lipat Pakai Kulit Lumpia
• Resep Nasi Goreng Teri Medan, Pakai Bumbu Kunyit
• Resep Nasi Goreng Cakalang, Ada Aroma Asap yang Sedap 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)