5 Tips Membuat Siomay dengan Bahan Segar

KOMPAS.com - Siomay dumpling biasanya terbuat dari daging ayam atau udang, bisa juga percampuran dari kedua bahan tersebut.

Siomay sebaiknya dibuat dengan bahan-bahan segar agar hasilnya lebih enak, sebelum membuat adonan siomay sebaiknya perhatikan beberapa hal.

Pastikan bahan adonan tidak terlalu lama pada suhu ruang dan tips lain berikut, dikutip dari majalah "Sedap / ED 11 2016" (2016) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 3 Tips Buka Cabang Kafe, Apa Saja yang Harus Disiapkan?
• 8 Tips Membuat Bubur Saring untuk MPASI anak usia 7-8 Bulan
• 5 Tips Membuat Kaldu Lebih Harum dan Lezat

1. Gunakan bahan segar

Pastikan memilih bahan daging yang segar karena bahan dasar penting dalam pembuatan siomay.

2. Jangan biarkan adonan terlalu lama di suhu ruang

Jangan biarkan daging terlalu lama di suhu ruang. Sebaiknya tutup dengan plastic wrapped. Simpan di dalam chiller agar kaldunya tidak mencair keluar.

3. Saring tepung

Saring tepung agar tidak menggumpal. Cium aromanya, pastikan tidak apek.

4. Mencoba rasa

Saat membuat adonan siomay untuk mencicipinya, rebus sedikit adonan, lalu cicipi dan lakukan koreksi rasa.

5. Cara atasi rasa asin berlebih

Jika terlanjur membuat adonan yang terlalu asin, buatlah satu adonan lagi, kurangi garamnya lalu campurkan kedua adonan agar rasanya tadi seimbang.

Majalah "Sedap / ED 11 2016" (2016) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)