Resep Bir Pletok, Minuman Hangat Musim Hujan

KOMPAS.com - Bir pletok salah satu minuman tradisional khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah dengan warna merah dari kayu secang.

Bir pletok dapat disajikan hangat dan dingin yang dibuat dari bahan jahe, gula merah, kayu manis, serai, cengkih, daun jeruk, daun pandan, dan pala.

Bir pletok bisa kamu buat saat musim hujan tiba untuk menghangatkan tenggorokan dan badan.

Simak resep bir pletok hangat berikut ini, dikutip dari majalah "Sedap / ED 03 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Cara Membuat Bir Pletok Betawi, Minuman Rempah yang Hangatkan Tubuh
• Resep Bir Pletok, Minuman Hangat Khas Betawi
• Resep Bir Pletok Jahe Merah, Wedang Hangat untuk Tingkatkan Imun Tubuh

Resep bir pletok

Bahan:

• 150 gram jahe, bakar
• 2.500 ml air
• 200 gram gula pasir
• 75 gram gula merah, sisir
• 5 cm kayumanis
• 2 batang serai, memarkan
• 8 butir cengkih
• 6 gram serutan kayu secang
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 3 lembar daun pandan
• 1/4 buah pala, memarkan

Baca juga:

• Asal-usul Bir Pletok, Bir Tanpa Alkohol Khas Betawi
• Ketahui 6 Fakta Bir Pletok Khas Betawi dalam Rangka Ulang Tahun Jakarta

Cara membuat bir pletok:

1. Rebus jahe, gula pasir, gula merah, kayu mans, serai, cengkih, daun pandan, dan pala di atas api kecil sampai harum. Saring.

2. Sajikan hangat.

Majalah "Sedap / ED 03 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)