KOMPAS.com - Bir pletok terkenal sebagai minuman khas dari Betawi. Meskipun namanya bir, tetapi bir pletok sama sekali tidak mengandung alkohol.
Bir pletok memiliki rasa pedas rempah, harum, dan dapat menghangatkan tubuh.
Baca juga: Resep Wedang Ronde, Minuman Jahe Hangat Isi Bulatan Kenyal
Orang Betawi memiliki kebiasaan minum bir pletok sambil menyantap roti. Kebiasaan ini lahir karena mengamati kebiasaan orang Eropa zaman kolonial dulu yang sering mengonsumsi roti.
Bahan:
1. Geprek jahe, biji pala, lada, kapulaga, dan sereh. Digeprek sampai pecah atau hancur.
2. Masukkan ke panci yang sudah berisikan air dan dipanaskan menggunakan api sedang.
Baca juga: Resep Teh Telur Khas Minang, Minuman Rempah Hangat yang Menyehatkan
Setelah itu masukan daun pandan, daun jeruk, cengkeh, dan kayu manis.
3. Masukkan sedikit demi sedikit gulanya sambil diaduk.
4. Masukkan kayu secang sebagai pewarna. Semakin banyak kayu secang maka akan semangik pekat warna merah kecokelatannya.
Baca juga: Apa itu Wedang Uwuh? Minuman Sampah yang Menyehatkan
5. Masak sampai air mendidih. Sajikan bir pletok dalam kondisi hangat.
Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.
Syarat & Ketentuan