Resep Wedang Ronde, Minuman Jahe Hangat Isi Bulatan Kenyal

Kompas.com - 27/09/2020, 18:08 WIB
Ilustrasi wedang ronde, kuliner peranakan terdiri dari bola ketan berisi bubuk kacang tanah yang dihidangkan dengan kuah jahe. SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJOIlustrasi wedang ronde, kuliner peranakan terdiri dari bola ketan berisi bubuk kacang tanah yang dihidangkan dengan kuah jahe.

KOMPAS.com - Wedang ronde, minuman jahe hangat dari Jawa Tengah. Di dalamnya terdapat kue bulat kenyal berisi kacang tanah.

Baca juga: 3 Resep Wedang Jahe Hangat, Cocok Diminum Saat Hujan

Kamu dapat membuat wedang ronde komplet di rumah. Wedang ronde komplet terdiri dari bulatan kenyal, sirup jahe, kolang-kaling, roti tawar, dan sagu mutiara.

Wedang ronde cocok dinikmati saat cuaca mulai dingin. Berikut resep wedang ronde komplet dari Sajian Sedap.

Resep wedang ronde komplet

Bahan ronde

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 1/4 sdt garam
  • 135 ml air hangat
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 2 tetes pewarna merah cabai
  • 50 gram kacang tanah kupas, sangrai
  • 25 gram gula pasir
  • 1/8 sdt garam

Bahan sirup jahe

  • 2 liter air
  • 400 gram gula pasir
  • 400 gram jahe, bakar dan memarkan
  • 1 sdt garam
  • 4 lembar daun pandan
  • 6 batang serai, memarkan

Bahan pelengkap

  • 200 gram kolang-kaling, rebus dan iris
  • 3 roti tawar tanpa kulit, potong dadu
  • 25 gram sagu mutiara merah, rebus
  • 1 kaleng (200 gram) lengkeng, tiriskan

Ilustrasi penjual wedang ronde di Yogyakarta, (14 3 2020). SHUTTERSTOCK/PARAMARTA BARI Ilustrasi penjual wedang ronde di Yogyakarta, (14 3 2020).

Cara membuat wedang ronde komplet

1. Ronde: blender kacang tanah sangrai selagi hangat, tambahkan gula pasir, dan garam. Bentuk menjadi bulatan kecil. Sisihkan.

2. Siapkan wadah, campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Sembari adonan diuleni, masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.

3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna merah pada satu adonan, lainnya teteskan pewarna hijau, satunya lagi tidak usah diberi pewarna. Uleni masing-masing adonan sampai warna tercampur.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X