Resep Teh Telur Khas Minang, Minuman Rempah Hangat yang Menyehatkan

KOMPAS.com - Malam hari paling nikmat menyantap minuman hangat, apalagi yang berkhasiat bagi tubuh. Kamu bisa mencoba resep minuman khas Sumatera Barat yaitu teh telur.

Teh telur atau teh talua ada teh yang dipadukan dengan telur kampung, rempah, serta jeruk nipis.

Mirip dengan dalgona coffee yang viral saat awal pandemi, bahan teh telur memang sederhana. Namun demikian teknik membuat teh telur ini yang menantang.

Baca juga: Resep Bajigur Tradisional, Minuman Rempah untuk Hangatkan Tubuh

Teh telur perlu dikocok dengan teknik dan jumlah tertentu agar menghasilkan lapisan busa yang beda warna.

Namun demikian teh telur terkenal punya rasa yang nikmat dan khasiat untuk kesehatan tubuh. 

Berikut adalah resep teh telur khas Sumatera Barat dari Sajian Sedap:

Baca juga: 3 Resep Wedang Jahe Hangat, Cocok Diminum Saat Hujan

Resep Teh Telur

Bahan:

• 20 gram kuning ayam kampung
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh teh bubuk
• 200 ml air panas (mendidih)
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong, untuk pelengkap

Cara membuat teh telur khas Sumatera Barat:

1. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang dan berwarna pucat.

2. Seduh teh dengan air mendidih. Buang ampasnya. Tuang ke dalam kocokan telur. Taburi dengan kayu manis bubuk.

3. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Baca juga: Resep Kembang Tahu dengan Kuah Jahe, Dessert Tradisional Indonesia

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dnegan judul, "Terbungkus Kehangatan Teh Talua, Minuman Hangat Khas Padang,"

https://sajiansedap.grid.id/read/10761745/terbungkus-kehangatan-teh-talua-minuman-hangat-khas-padang

Penulis/editor: Robertus