Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan, Sajikan Pakai Sambal Asem

Kompas.com - 08/09/2020, 16:16 WIB
Rujak kangkung khas Kuningan. DOK. SAJIAN SEDAPRujak kangkung khas Kuningan.

KOMPAS.com - Rujak kangkung yang dikenal berasal dari Kuningan, Jawa Barat merupakan street food yang dapat kamu bikin sendiri di rumah.

Baca juga: Cara Tanam Kangkung dengan Metode Hidroponik, Bisa Ditaruh dalam Kamar

Rujak kangkung dapat dinikmati di sela waktu menuju makan malam atau camilan usai makan pagi.

Selain kangkung, kamu perlu tahu pong, kerupuk mi, dan sambal asem. Berikut selengkapnya resep rujak kangkung ala Sajian Sedap.

Resep rujak kangkung

Bahan

  • 3 ikat kangkung, siangi
  • 4 buah tahu pong, potong
  • 3 buah kerupuk mi

Sambal asam

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 1 1/2 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam
  • 175 gram gula merah, sisir
  • 2 1/2 sdt air asam Jawa (dari 1 sdt asam Jawa larutkan dengan 2 sdt air)

Cara membuat rujak kangkung

1. Cuci bersih kangkung. Kemudian rebus sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Saatnya membuat sambal asam. Ulek cabai rawit, cabai merah, terasi, garam, dan gula merah. Ulek sampai halus. Tambahkan air asam Jawa. Aduk sampai rata.

3. Campurkan kangkung rebus dan tahu, tambahkan sambal. Aduk merata. Sajikan rujak kangkung dengan kerupuk mi.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Kesegaran dalam Resep Rujak Kangkung yang Cocok Dinikmati Saat Gerah", https://sajiansedap.grid.id/read/10739678/kesegaran-dalam-resep-rujak-kangkung-yang-cocok-dinikmati-saat-gerah

(Penulis: SajianSedap/ Editor: Retno)



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X