Resep Sup Tahu ala Chinese Food

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan tahu putih, kamu bisa membuat sup tahu hangat dengan kaldu sayuran.

Sup tahu dibuat dengan bahan jamur shitake, daun bawang, rebung, kecap asin, merica bubuk, minyak wijen, dan tepung maizena.

Simak resep sup tahu ala chinese food, dikutip dari buku "Food Combining: Makan Enak untuk Langsing & Sehat dengan Menu Masakan China Halal" (2015) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Tahu Asam Pedas, Pakai Tofu Siap Pakai
• Resep Sup Tahu Pokcoy, Kuah Bening Praktis Tinggal Cemplung 
• Resep Sup Tahu Sawi Asin, Sayur Bening Hanya 2 Langkah Masak

Resep sup tahu ala chinese food

Bahan: 

• 2 buah tahu china putih @ 8 x 8 x 5 cm, potong bentuk dadu 1 cm
• 125 gram rebung rebus, potong tipis-tipis, potong selebar 1/2 cm
• 8 buah jamur hioko atau shitake kering, rendam dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, buang tangkainya, biarkan utuh atau belah 2 jika jamur berukuran besar
• 800 ml air atau kaldu sayuran
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan saus bumbu:

• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Baca juga:

• Resep Sup Tahu Sederhana, Pakai Tetelan Daging Sapi
• Resep Sup Tahu Brokoli ala Vietnam, Makanan Hangat Saat Udara Dingin
• Resep Sup Tahu Sederhana, Pakai Tetelan Daging Sapi

Cara membuat sup tahu ala chinese food:

1. Saus bumbu: campur semua bahan hingga rata.

2. Panaskan air atau kaldu sayuran hingga mendidih. Masukkan tahu, rebung, dan jamur, masak hingga sayuran matang. 

Tambahkan saus bumbu, masak hingga mendidih kembali dan kuah mengental. Angkat, sajikan panas dengan taburan daun bawang.

Buku "Food Combining: Makan Enak untuk Langsing & Sehat dengan Menu Masakan China Halal" (2015) karya Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)