Resep Spaghetti Bolognese, Lengkap dengan Cara Membuat Saus

KOMPAS.com - Saus bolognese praktis kini dijual banyak di pasaran. Namun, kamu juga tetap bisa membuatnya dari awal.

Saus gurih sekaligus asam tomat ini cocok dipadukan dengan spageti yang bisa kamu beli di supermarket.

Simak resep spaghetti bolognese yang dilansir dari BBC berikut ini.

Baca juga:

• 4 Cara Rebus Spageti agar Tidak Lengket, Perhatikan Jumlah Airnya
• Apa Itu Tagliolini dan Bedanya dengan Spageti, Pasta yang Dimasak Gio MasterChef?
• Resep Spageti Panggang Ayam Keju, Cukup untuk 5 Porsi 

Resep spaghetti bolognese

Bahan:

• 2 sdm minyak zaitun
400 gr daging sapi cincang1 buah bombai, potong dadu2 siung bawang putih, cincang100 gr wortel, parut400 gr tomat kaleng, cincang400 ml kaldu sapi400 gr spageti keringGaram secukupnyaMerica secukupnya

Cara membuat spaghetti bolognese

1. Panaskan panci dengan api sedang. Tambahkan satu sendok makan minyak zaitun.

2. Setelah panas, tambahkan daging sapi cincang serta sedikit garam dan merica. Masak daging cincang sampai berwarna kecoklatan dengan api sedang-besar. Setelah kecoklatan, pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk dan sisihkan.

3. Tambahkan satu sendok makan minyak lagi ke dalam panci tempat dan kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan bombai dan sedikit garam, goreng perlahan selama lima hingga enam menit sampai lunak dan bening.

4. Tambahkan bawang putih dan masak selama dua menit lagi. Tambahkan wortel parut lalu tuangkan kembali daging cincang dan kaldu ke dalam panci.

5. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan aduk rata hingga tercampur. Tuang ke dalam kaldu, didihkan dan kecilkan suhu hingga mendidih perlahan selama 45 menit, atau sampai saus kental dan kaya. Cicipi dan sesuaikan bumbu seperlunya.

6. Panaskan panci besar berisi air dan tambahkan sedikit garam. Masak sesuai petunjuk kemasan. Setelah spageti matang, tiriskan dan tambahkan ke dalam wajan dengan saus bolognese. Aduk rata dan sajikan.

Baca juga:

• Cara Makan Spageti Seperti Orang Italia, Jangan Potong Spageti
• Resep Jajangmyeon Korea Halal, Bisa Pakai Mie Instan atau Spageti
• Cara Masak Spageti agar Tidak Lengket, Pastikan Pakai Air Mendidih