Cara Masak Spageti agar Tidak Lengket, Pastikan Pakai Air Mendidih

KOMPAS.com – Cara merebus spageti harus dilakukan dengan benar agar tidak saling menempel.

Baca juga: 7 Tips Membuat Pasta ala Chef Michelin Star, Praktikkan di Rumah

Spageti terbuat dari tepung gandum, patinya bisa luntur ketika direbus, sehingga lapisan pati yang lengket itu membuat spageti saling menempel.

Eat This dan Insider membagikan cara tepat masak spageti agar tidak menempel.

1. Pastikan air mendidih

SHUTTERSTOCK/CKP1001 Ilustrasi rebus spageti dalam air mendidih.

Sebelum memasukkan spageti, air untuk merebus harus benar-benar mendidih. Spageti yang terendam di air kurang panas akan kenyal dan menggumpal.

Ketika kamu menambahkan spageti ke dalam air mendidih, suhu air akan turun.

Jadi jika spageti dimasukkan sebelum air mendidih, maka air akan menjadi hangat dan lambat mendidih.

2. Aduk terus selama 2 menit pertama

Selama dua menit pertama sejak kamu memasukkan spageti ke dalam air mendidih, spageti akan penuh dengan lapisan pati yang lengket.

Jika spageti tidak diaduk secara terus-menerus selama dua menit pertama, maka akan saling menempel hingga matang.

Jadi kamu kamu harus sering mengaduk spageti saat memasaknya. Mengaduk spageti selama memasak akan mencegahnya mengendap di satu tempat dan menempel.