6 Cara Membuat Kunyit Bubuk untuk Stok Bumbu

KOMPAS.com - Kunyit merupakan bumbu dapur yang sering digunakan untuk beragam masakan tradisional.

Namun, kunyit segar termasuk rempah yang mudah membusuk jika terlalu lama disimpan, apalagi stok kunyit dalam jumlah banyak.

Nah, kamu bisa mengolah kunyit segar menjadi bumbu kunyit bubuk yang serbaguna.

Simak cara membuat kunyit bubuk untuk stok bumbu di dapur, dikutip dari majalah "Saji / ED 448 OCT 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Nasi Hainan Gurih, Saran dari Penjual
• 3 Cara Membuat Es Pala Bogor Segar, Campur dengan Kapur Sirih
• 3 Cara Membuat Claypot Nasi ala Restoran, Bikin di Rumah

Resep kunyit bubuk

Bahan:

• 200 gram kunyit, kupas
• 1 buah parutan
• 1 buah botol kaca berpenutup rapat

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Latte Art ala Barista Hotel, Pakai Mesin atau Manual
• 4 Cara Membuat Jus Sayur agar Tidak Terlalu Pahit, Tambah Bahan Asam
• 5 Cara Membuat Ice Gel agar Makanan Awet di Perjalanan

1. Parut kunyit

Parut halus kunyit yang sudah dikupas. Letakkan di atas loyang.

2. Panggang parutan kunyit di oven

Oven dengan suhu 100 derajat celcius, selama 60 menit sampai benar-benar kering. Aduk sesekali. Dinginkan.

3.  Bisa dijemur di bawah sinar matahari

Bisa juga menjemur kunyit di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.

4. Haluskan lagi

Haluskan parutan kunyit yang sudah kering.

5. Saring kunyit

Saring kunyit yang sudah dihaluskan.

6. Simpan kunyit bubuk

Simpan kunyit bubuk di dalam wadah kaca berpenutup rapat atau kedap udara.

Majalah "Saji / ED 448 OCT 2019" (2019) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)