Resep Fuyunghai Udang, Ide Chinese Food Praktis Dibuat di Rumah

KOMPAS.com - Fuyunghai atau telur dadar sayuran mudah dibuat di rumah. Kamu dapat mencampurnya dengan potongan daging dan seafood, seperti udang dalam resep ini.

Chinese food ini mudah dibuat di rumah. Dapat dijadikan lauk makan siang atau makan malam untuk keluarga.

Simak resep fuyunghai dari buku "Chinese Restaurant At Home Ala Miss Lee" (2021) oleh Lidya Tjahyadi terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Fuyunghai Udang Jamur, Masakan Khas Chinese Cepat Bikinnya
• Resep Fuyunghai Telur Matang Merata dan Tidak Gosong
• Resep Dadar Telur Daging, Fuyunghai Minim Minyak Cocok untuk Orang Sakit

Resep fuyunghai 

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 sdm maizena
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Kubis segenggam, cincang halus
• 2 batang bawang prei, cincang
• 100 gr udang kupas, cincang kasar
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• 1/2 buah bombai, potong memanjang
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm cuka
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 250 ml air
• 1 buah wortel, potong bentuk korek api
• Maizena, larutkan

Cara membuat fuyunghai 

1. Campur semua bahan telur, aduk rata. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawnag putih dan bombai hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga layu.

3. Masukkan saus tomat, cuka, gula, garam, dan air. Biarkan hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat, siram di atas telur, sajikan.

Baca juga:

• Resep Fuyunghai Sosis, Dadar Telur untuk Makanan Sahur Simple
• Resep Fuyunghai Telur dan Sayuran, Mengembang Tebal dan Matang
• Resep Fuyunghai Tempe, Ide Lauk Makan Murah untuk Anak Kos

Buku "Chinese Restaurant At Home Ala Miss Lee" (2021) oleh Lidya Tjahyadi terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.