6 Cara Cegah Pisang Cepat Busuk, Jangan Taruh di Suhu Ruang

KOMPAS.com - Pisang matang ditandai dengan teksturnya yang lembek dan warna kulit kehitaman.

Buah ini cepat matang bila dibiarkan di dapur atau suhu ruang yang hangat sehingga tidak bisa disimpan terlalu lama.

Bila ingin menyimpan pisang dalam waktu lama, kamu bisa menyimak tips mencegah pisang busuk yang dilansir dari Today berikut ini.

Baca juga:

• 8 Manfaat Pisang untuk Kesehatan, Biasa Dikonsumsi Saat Diet
• Resep Pisang Berbumbu dengan Madu, Dessert di Gala Dinner KTT ASEAN
• Resep Sate Pisang Nugget, Topping Cokelat Keju

1. Jauhkan pisang dari buah lain

Hindari menyimpan pisang dekat buah lain bila ingin menahannya cepat matang, seperti alpukat, apel, dan tomat.

Buah-buahan tersebut akan melepaskan gas etilen dan mempercepat pematangan pisang selama disimpan.

Biarkan pisang digantung jauh dari buah lain untuk mengurangi kemungkinan terkena oksigen dan membuatnya cepat matang.

2. Bungkus batang pisang dengan plastic wrap

Jangan bungkus keselurahan pisang. Cukup bungkus bagian batangnya dengan plastik agar tidak cepat matang.

Membungkus bagian atas pisang ini akan memperlambat gas etilen yang sebagian besar dilepaskan di tandan pisang.

3. Simpan pisang di kulkas

Berbanding terbalik dengan suhu hangat yang membuat pisang cepat matang, kulkas justru memperlambat pematangan pisang.

Suhu dingin membantu pisang disimpan lebih lama dengan kondisi tidak cepat matang, serta rasa dan tekstur yang masih bagus.

Tidak masalah bila kulit pisang berubah menjadi coklat kehitaman. Kamu tetap bisa mengonsumsinya.

Baca juga:

• Resep Pisang Goreng Gulung Nangka, Kreasi Camilan Renyah
• Resep Dorayaki Pisang Susu untuk Bekal Anak TK
• Pisang Goreng Jadi Gorengan Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas

4. Bekukan pisang

Cara paling ampuh untuk memperlambat pisang matang adalah menyimpannya di freezer.
Pisang beku setidaknya tahan selama 30 hari tanpa membusuk sehingga masih bagus diolah menjadi makanan apapun.

Namun, pisang beku harus dicairkan selama satu harian di kulkas sebelum menggunakannya untuk memasak atau dimakan langsung.