Resep Ayam Goreng Cabai Bawang, Pakai Ayam Fillet agar Praktis 

KOMPAS.com - Ayam goreng cabai bawang cocok jadi lauk bekal praktis atau menu simpel sehari-hari. 

Kamu bisa menggunakan ayam potong atau ayam fillet untuk resep dari Sajian Sedap ini. Namun, sebaiknya gunakan ayam fillet untuk masak lauk bekal agar lebih praktis. 

Gunakan bagian paha ayam agar bumbu lebih menyerap dan tidak mudah kering ketika digoreng. 

Baca juga:

• Resep Sempol Ayam untuk Ide Jualan Jajan SD
• Resep Nasi Goreng Simpel dengan Bumbu Sederhana

Resep ayam goreng cabai bawang

Bahan: 

• 2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulang, dipotong 1x4 cm
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 sendok teh kecap asin
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk

Bahan bumbu:

• 5 buah cabai rawit merah, dicincang halus
• 5 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 10 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai,dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam

Baca juga:

Resep Soto Daging Tanpa Santan, Sajikan dengan Suun dan Telur Rebus

Cara membuat ayam goreng cabai bawang:

1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, merica bubuk, garam, telur, dan kecap asin. Diamkan 15 menit.

2. Balurkan ayam di atas campuran pelapis sambil dicubit-cubit sampai keriting.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.

4. Tumis bawang putih di dalam minyak agak banyak sampai kering dan kuning kecokletan. Angkat.

5. Tumis cabai sampai harum. Masukkan bawang putih. Aduk rata. Masukkan ebi. Aduk rata. Bubuhi garam. Aduk rata. Siramkan di atas ayam

Baca juga:

• Resep Nasi Daun Jeruk Rice Cooker, Bikin Tambah Terus 
• Resep Chawanmushi Udang Ayam, Tim Telur untuk Sarapan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)