Resep Es Kopi Teh, Minuman asal Hong Kong

KOMPAS.com - Kopi campur teh tidak asing di Hong Kong dan kopitiam daerah Singapura serta Malaysia. Minuman kopi campur teh ini disebut yuanyang. 

Rasa kopi dan teh dapat menyatu dengan campuran susu dan takaran yang sempurna. Jadilah segelas kopi dengan aroma teh yang menyenangkan. 

Simak resep es kopi teh atau yuanyang dari The Spruce Eats berikut ini. 

Baca juga:

• Fungsi Krimer pada Kopi, Bukan Pemberi Rasa Manis
• 3 Cara Bikin Kopi Tubruk Enak ala Barista Kafe, Jangan Langsung Minum

Resep es kopi teh (yuanyang)

Bahan kopi: 

• 250 ml air yang diseduh 2 sdm kopi hitam, saring
• Es secukupnya

Bahan teh hong kong: 

• 475 ml air 
• 4 sdm teh hitam
• 390 gram kental manis

Baca juga: 3 Jenis Kopi Populer di Indonesia, Mana Favoritmu?

Cara membuat es kopi teh (yuanyang): 

1. Bikin seduhan teh hong kong dahulu. Rebus air dengan bubuk teh hitam sampai mendidih. Masak tiga menit lalu angkat. Aduk rata kental manis ke teh, rebus lagi selama tiga menit. Saring dan singkirkan bubuk teh.  

2. Campur kopi yang sudah disaring sebelumnya dan teh hong kong dalam satu wadah, aduk rata. Beri es batu pada gelas tuangkan es kopi teh ke dalam gelas berisi es. 

Baca juga:

• Apa Bedanya Espreso dan Manual Brew, Sama-sama Hasilkan Kopi Pekat?
• Apa Bubuk Kopi Bisa Kedaluwarsa?