Resep Oseng-oseng Mercon, Bisa Pakai Daging atau Tetelan 

KOMPAS.com - Oseng-oseng mercon bisa jadi pilihan olahan daging kurban yang praktis. Rasanya sudah pasti enak, tertutama bagi kamu yang doyan pedas. 

Kamu bisa menggunakan daging sapi, daging kambing, atau tetelan untuk masak oseng mercon. 

Ada baiknya, presto tetelan terlebih dahulu agar empuk dan mudah dikunyah. Simak resep oseng-oseng mercon dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Bakso Komplet dengan 2 Jenis Daging
• Resep Semur Daging Kentang, Olahan Daging Kurban Tanpa Santan

Resep oseng-oseng mercon 

Bahan: 

• 300 gram daging iris tipis atau tetelan yang dipresto hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 400 ml air kaldu
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Baca juga: 5 Cara Simpan Daging Matang, Bisa untuk Sisa Olahan Daging Kurban

Cara membuat oseng-oseng mercon: 

1. Tumis bumbu kasar, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masak sampai harum. 

2. Masukkan daging atau tetelan. Tambah kecap manis, garam, merica, gula. Masukkan air kaldu, masak sampai matang dan kuah menyusut. 

Baca juga:

• Resep Krengsengan Daging Sapi Empuk, Cita Rasanya Pedas Manis
• Resep Sambal Goreng Daging Sapi, Masakan Rumahan Sederhana

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)