Resep Krengsengan Daging Sapi Empuk, Cita Rasanya Pedas Manis

KOMPAS.com - Stok daging sapi di kulkas masih banyak? Coba olah dengan mengikuti resep krengsengan daging sapi yang satu ini. 

Ada perpaduan bahan seperti gula merah, kecap manis, dan cabai untuk menciptakan rasa pedas manis.

Sebagai bumbu halusnya, ada penggunaan bahan seperti tomat, merica, dan jahe yang menambah kenikmatan krengsengan daging.

Tak perlu menggunakan daging dalam jumlah banyak, cukup menyiapkan sekitar 200 gram dan potong memanjang tipis.

Selengkapnya, simak resep krengsengan daging sapi dari buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Krengsengan Sapi, Masakan Daging Kurban Manis Gurih
• Resep Krengsengan Kambing, Pakai Petis dan Santan biar Sedap
• Resep Krengsengan Daging Sapi Empuk dengan 4 Langkah Masak

Resep krengsengan daging sapi pedas manis

Bahan

• 200 gram daging sapi, potong memanjang dan tipis
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan gula merah sesuai selera
• 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar, buang biji
• 5 buah cabai merah kecil utuh
• 1 buah tomat, ukuran kecil
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 cm jahe

Cara membuat krengsengan daging sapi pedas manis

1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri sedikit air dan masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan garam, gula, dan kecap. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging dan air agar banyak, masak sampai daging empuk sambil sesekali diaduk dan ditutup.
4. Jika air sudah menyusut tetapi daging tidak empuk, tuang air dan masak sampai daging empuk.

Buku "50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa" (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.