Kompas.com - 27/06/2022, 11:33 WIB

KOMPAS.com - Krengsengan merupakan sajian asal Jawa Timur yang terbuat dari daging kambing. Selain daging kambing, krengsengan juga bisa dibuat dari daging ayam atau sapi.

Cara membuat krengsengan kambing cukup mudah. Kamu hanya memerlukan dua langkah mudah untuk mengolah daging kambing, santan, dan aneka bumbu menjadi krengsengan.

Simak resep krengsengan kambing dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Daging" (2013) oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Resep krengsengan kambing

Bahan:

  • 500 gr daging kambing rebus, potong-potong
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm petis, larutkan dengan sedikit air
  • 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa daging
  • 750 ml santan encer
  • 500 ml santan kental dari setengah butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdm merica
  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 ruas ibu jari jahe
  • 1/2 ruas ibu jari kunyit
  • 3 buah tomat
  • 50 gr cabai merah besar
  • Garam secukupnya

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.