KOMPAS.com - Tengkleng kambing terasa nikmat bila dagingnya empuk dan kuah santannya gurih.
Kali ini, ada resep tengkleng iga kambing yang bisa kamu ikuti untuk mengolah sisa daging kurban di rumah.
Ikuti resep tengkleng iga kambing dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga Daging" (2013) oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, dan cengkih hingga harum. Masukkan iga, aduk hingga berubah warna.
2. Bubuhi kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Tuang santan encer, masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan daging empuk.
3. Tambahkan santan kental, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan hangat.
Baca juga:
Buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga Daging" (2013) oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
@my.foodplace Daging kambing, tetelan, dan jeroannya, paling gampang dimasak tongseng untuk Idul Adha. Cobain yuk resep tongseng kambing praktis ini, tumis dan rebus. #tongsengkambing #reseptongseng #resepmasakanrumahan #iduladha #resepkambing ? Future