Resep Botok Daging Sapi, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Daging selain diolah menjadi soto, gulai, atau tongseng, bisa juga dimasak menjadi botok daging sapi.

Botok daging sapi dibuat dari bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, merica, gula merah, daun salam, daun jeruk, cabai merah, dan santan kental.

Botok daging sapi bersama bumbu dibungkus di dalam daun pisang kemudian dikukus selama 30 menit.

Simak resep botok daging sapi cocok dimakan bersama nasi putih, dikutip dari buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Botok Ayam Kampung, Bikin Tanpa Santan
• Resep Botok Ati Ampela, Bikin dari Sisa Sambal Goreng
• Resep Botok Ayam yang Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

Resep botok daging sapi

Bahan:

• 300 gram daging sapi cincang
• 2 butir telur
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 buah cabai merah besar, buang isinya, iris halus 
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 15 lembar daun salam, cuci bersih

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdm irisan gula merah

Pelengkap:

• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus 
• Lidi secukupnya, untuk menyemat

Baca juga:

• Resep Botok Tempe, Makanan yang Murah, Lezat, dan Bergizi
• Resep Botok Udang Rebon, Tambah Pete Makin Lezat

Cara membuat botok daging sapi:

1. Campur daging sapi dengan telur, santan kental, irisan cabai merah, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata,

2. Siapkan satu lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam, dua sendok makan adonan daging, bungkus bentuk tum. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.

3. Sajikan dengan nasi hangat.

Buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace Foodloverss.. Siapa di sini yang suka makan lontong? Tapi bosan lontong yang gitu-gitu aja. Nah, Foodplace mau kasih rekomendasi resep simple dan bikin nagih, lontongnya pakai mie dan isinya oncom! Namanya, lontong mie isi oncom~ Yuk cobain bikin, bisa jadi ide buat jualan juga ???? Langsung simak aja resep berikut ini ya???????? Jangan lupa follow @my.foodplace dan baca resep selengkapnya klik link yang ada di bio, ya! #kompascom #foodplace #resepmudah #resepsimple #lontongmie #oncom #serunyabelajar ? Trending upbeat corporate sound ?