Resep Botok Daging Sapi, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Daging selain diolah menjadi soto, gulai, atau tongseng, bisa juga dimasak menjadi botok daging sapi.

Botok daging sapi dibuat dari bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, merica, gula merah, daun salam, daun jeruk, cabai merah, dan santan kental.

Botok daging sapi bersama bumbu dibungkus di dalam daun pisang kemudian dikukus selama 30 menit.

Simak resep botok daging sapi cocok dimakan bersama nasi putih, dikutip dari buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Botok Tempe, Makanan yang Murah, Lezat, dan Bergizi
• Resep Botok Udang Rebon, Tambah Pete Makin Lezat

Cara membuat botok daging sapi:

1. Campur daging sapi dengan telur, santan kental, irisan cabai merah, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata,

2. Siapkan satu lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam, dua sendok makan adonan daging, bungkus bentuk tum. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.

3. Sajikan dengan nasi hangat.

Buku "Hidangan Daging Sapi Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.