Resep Sup Oyong Soun, Sayur Kuah Bening yang Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Sayur bening oyong terasa gurih dan ringan untuk melengkapi santapan nasi dan lauk.

Cara membuat sup oyong soun tidak sulit. Hanya dengan tiga langkah, kamu sudah bisa menyajikan sayur ini untuk keluarga.

Simak resep sup oyong soun untuk empat porsi dari buku "40 Set Menu Sehari-hari Hits di Instagram ala Dhila Sina" (2018) oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Apa Itu Okra, Sayur Berlendir yang Mirip Oyong?
• Resep Bakso Kuah Oyong, Sayur Kuah Bening Adem di Tenggorokan
• Resep Misoa Kuah Tahu Telur Oyong, Bikin Tubuh Hangat Saat Hujan

Resep sup oyong soun

Bahan:

• 2 buah oyong, serut bagian yang menonjolnya, potong sesuai selera
• 1 buah wortel, potong serong agak tebal
• 4 buah bakso ikan, potong sesuai selera
• 25 gr soun
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt bawang putih goreng, haluskan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat sup oyong soun

1. Didihkan air, masukkan bawang putih dan bawang merah goreng, garam, merica, dan kaldu bubuk.

2. Masukkan bakso ikan dan wortel, masak sampai setengah matang.

3. Masukkan oyong dan soun, masak sampai oyong berubah warna menjadi warna terang. Matikan api, siap disajikan.

Baca juga:

• 7 Resep Olahan Oyong, Ada Tumis dan Sop Sayur
• Resep Kerang Asam Manis dan Kuah Bening Oyong, Makan Murah Bergizi
• Resep Sayur Bayam Oyong, Pakai Temu Kunci Makin Sedap dan Lezat

Buku "40 Set Menu Sehari-hari Hits di Instagram ala Dhila Sina" (2018) oleh Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.