KOMPAS.com - Tanpa tambahan terigu, kamu bisa membuat kue kering manis untuk Lebaran nanti.
Kue kering cokelat chips ini termasuk bebas gluten. Bahan utamanya bukan terigu, melainkan tepung sagu.
Sementara bahan-bahan lainnya masih sama seperti kebanyakan kukis. Dua jenis cokelat yang dipakai adalah cokelat bubuk dan cokelat keping.
Simak resep kue kering cokelat chips untuk 600 gram dari buku "Kue Favorit Gluten Free - Cake, Cookies, Snacks" (2021) oleh Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
1. Kocok margarin dan gula pasir dengan mikser hingga halus.
2. Masukkan telur, mikser kembali hingga adonan berwarna putih dan mengembang.
3. Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, kacang mete, cokelat chips, dan baking powder.
4. Masukkan tepung sagu aren yang dicampur cokelat bubuk, kacang mete, cokelat chips, dan baking powder ke dalam adonan telur, margarin, gula, dan air. Aduk kembali hingga adonan bisa dicetak.
5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, cetak adonan sesuai selera. Beri jarak dua sentimeter.
6. Panggang dengan temperatur sedang selama 40 menit hingga matang. Angkat.
Baca juga:
Buku "Kue Favorit Gluten Free - Cake, Cookies, Snacks" (2021) oleh Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.