Resep Kue Cokelat Tanpa Tepung, Camilan Bebas Gluten 

KOMPAS.com - Bikin kue tidak harus pakai tepung. Kamu bisa membuat kue atau cake gluten free dan teksturnya tetap bagus. 

Kue cokelat adalah salah satu kue yang enak dibuat tanpa tepung, karena rasa cokelat yang pekat membuatnya mudah dinikmati. 

Simak resep kue cokelat tanpa tepung dari Delish berikut ini, yang bisa dijadikan makanan untuk Valentine. 

Baca juga:

Resep Bolu Kukus Tiramisu Cokelat, Hasilnya Mekar dan Lembut

Resep kue cokelat tanpa tepung

Bahan: 

• 170 gram cokelat couveture, cincang
• 113 gram mentega, potong dadu besar
• 1 sdt bubuk kopi instan tanpa ampas
• 60 ml air panas
• 4 buah telur ukuran besar
• 200 gram gula pasir 
• 75 gram bubuk kakao

Bahan ganache untuk lapisan: 

• 120 gram heavy cream 
• 170 gram cokelat baatng, cincang

Baca juga:

Resep Green Tea Cream Praline untuk Hampers Valentine

Resep Kue Sus Cokelat Kopi, Ide Jualan Hampers Valentine 

Cara membuat kue cokelat tanpa tepung: 

1. Lelehkan cokelat dan mentega dengan teknik double boiler. Sisihkan.

2. Larutkan bubuk kopi dengan air panas.  Masukkan gula. Kocok dengan mikser hingga benar-benar tercampur. Masukkan cokelat dan mentega leleh, kocok rata.