Resep Kue Kering Cokelat Chips, Ide Kukis Lebaran Bebas Gluten

KOMPAS.com - Tanpa tambahan terigu, kamu bisa membuat kue kering manis untuk Lebaran nanti.

Kue kering cokelat chips ini termasuk bebas gluten. Bahan utamanya bukan terigu, melainkan tepung sagu.

Sementara bahan-bahan lainnya masih sama seperti kebanyakan kukis. Dua jenis cokelat yang dipakai adalah cokelat bubuk dan cokelat keping.

Simak resep kue kering cokelat chips untuk 600 gram dari buku "Kue Favorit Gluten Free - Cake, Cookies, Snacks" (2021) oleh Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Kue Cokelat Tanpa Tepung, Camilan Bebas Gluten 
• Resep Bolu Ketan Hitam Kukus, Camilan Gluten Free
• Resep Ifumie Sagu, Chinese Food Bebas Gluten untuk Imlek

Resep kue kering cokelat chips

Bahan:

• 300 gr tepung sagu aren
• 150 gr margarin
• 1 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 300 gr cokelat bubuk
• 200 gr cokelat chips
• 200 gr kacang mete, cincang kasar
• 1 sdt baking powder
• 3 sdm air
• Margarin untuk mengoles loyang

Cara membuat kue kering cokelat chips

1. Kocok margarin dan gula pasir dengan mikser hingga halus.

2. Masukkan telur, mikser kembali hingga adonan berwarna putih dan mengembang.

3. Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, kacang mete, cokelat chips, dan baking powder.

4. Masukkan tepung sagu aren yang dicampur cokelat bubuk, kacang mete, cokelat chips, dan baking powder ke dalam adonan telur, margarin, gula, dan air. Aduk kembali hingga adonan bisa dicetak.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, cetak adonan sesuai selera. Beri jarak dua sentimeter.

6. Panggang dengan temperatur sedang selama 40 menit hingga matang. Angkat.

• Resep Bolu Marmer Sagu Kukus, Camilan Gluten Free yang Nikmat 
• Resep Brownies Cokelat Panggang Tanpa Terigu, Camilan Bebas Gluten
• Resep Churros Sagu, Takjil Manis Bebas Gluten

Buku "Kue Favorit Gluten Free - Cake, Cookies, Snacks" (2021) oleh Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.