Resep Nasi Kuning Rempah Spesial untuk Menu Buka Puasa

KOMPAS.com - Nasi kuning dengan berbagai macam lauk dapat dijadikan ide membuat menu buka puasa untuk dibagikan.

Nasi kuning rempah spesial berikut ini dibuat dengan bahan beras, kunyit, daging sapi, kayu manis, pekak, kapulaga, cabai rawit, cengkih, jintan, yoghurt, bawang bombai, dan margarin.

Lengkapi nasi kuning rempah spesial dengan kerupuk udang dan acar mentimun serta wortel agar semakin nikmat.

Simak resep nasi kuning rempah spesial, dikutip dari majalah "SajianKu VOL 15/I/2014: Serba-Serbi Menyiapkan Sajian Untuk Keluarga, Tips Menyajikan Sarapan Pagi" (2014) Team Dapur Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo.

Baca juga:

• Resep Nasi Kuning Tongkol Pedas, Ide Jualan Nasi Bungkus
• Resep Nasi Kuning Jamur, Ide Bekal Sekolah Anak

Resep nasi kuning rempah spesial

Bahan:

• Beras 150 gram
• Air 500 ml
• Daging sapu 250 gram, potong dadu
• Pekak 2 buah
• Kayu manis 2,3 cm
• Cengkih 5 buah
• Kapulaga 3 buah
• Cabai rawit merah 4 buah, iris kasar
• Yoghurt tawar 100 ml
• Bawang bombai 12 buah iris kasar
• Bawang putih 6 buah, iris tipis
• Margarin 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu halus:

• Adas 1 sendok teh
• Jintan 1 sendok teh
• Bubuk pala 1 sendok teh
• Merica 1 sendok teh
• Kunyit 1 sendok teh

Bahan pelengkap:

• Kerupuk udang secukupnya
• Acar mentimun dan wortel secukupnya

Baca juga:

• Resep Nasi Kuning Banjar dan Tips Masaknya untuk Menu Kemerdekaan RI
• Resep Nasi Kuning Manado, Lengkap dengan Abon Cakalang Bumbu Rica

Cara membuat nasi kuning rempah spesial:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk-aduk. Tambahkan cengkih, pekak, kapulaga, dan kayu manis, aduk hingga harum.

2. Tambahkan daging, cabai rawit, aduk sebentar. Tuang air, masak hingga daging matang. Tambahkan yoghurt, aduk hingga rata.

Masukkan beras masak hingga beras setengah matang, angkat.

3. Kukus nasi hingga matang, angkat.

4. Sajikan dengan pelengkap.

Majalah "SajianKu VOL 15/I/2014: Serba-Serbi Menyiapkan Sajian Untuk Keluarga, Tips Menyajikan Sarapan Pagi" (2014) Team Dapur Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)