Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 29/03/2023, 17:01 WIB
Krisda Tiofani,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Jika sedang mencari ide takjil menyegarkan dan praktis, es campur medan bisa menjadi jawabannya.

Isi es campur medan lumayan komplet. Terdiri dari cendeol, nangka, tape, hingga jagung manis rebus.

Santan dan sirup untuk kuah es campur harus dibuat terpisah. Masak masing-masing bahan ini dan campur ke dalam sajian es saat ingin disajikan.

Ikuti resep es campur medan dari buku "Resep Es Campur Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini

Baca juga:

Resep es campur medan

Bahan:

  • 200 gr cendol
  • 200 gr nangka tanpa biji, potong dadu kecil
  • 100 gr jagung manis rebus
  • 100 gr biji delima rebus
  • 300 gr kacang merah, rendam beberapa jam, rebus
  • 200 gr tape singkong, potong kecil
  • Es serut secukupnya

Kuah santan (masak hingga mendidih, angkat):

  • 250 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

Sirup (masak hingga mengental dan gula larut, saring):

  • 200 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 300 ml air

Cara membuat es campur medan

1. Masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tape, jagung, biji delima, dan cendol.

2. Tuang santan, beri es serut dan tambahkan sirup. Sajikan untuk takjil.

Baca juga:

Buku "Resep Es Campur Paling Gampang" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com