4 Cara Membuat Bubur Seafood untuk Sarapan Bergizi

KOMPAS.com - Bingung menyiapkan menu sarapan untuk esok hari? Kamu bisa membuat bubur seafood bergizi untuk keluarga.

Bubur seafood mudah cara membuatnya dengan bahan terdiri dari, cumi, udang, ikan kakap, bawang putih, bawang bombai, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, daun bawang, jahe, dan serai.

Tambahkan cakwe, saus sambal, dan acar mentimun untuk pelengkap sajian bubur seafood.

Simak cara membuat bubur seafood untuk sarapan bergizi, dikutip dari buku "Resep Sarapan Paling Gampang" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Bubur Seafood untuk Sarapan, Bisa Diganti Oatmeal 

Resep bubur seafood 

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng 
• 1 sdm minyak wijen 
• 5 siung bawang putih, cincang 
• 100 gram bawang bombai, cincang
• 250 gram udang, buang kulit, sisakan ekornya
• 2 ekor cumi, kupas, potong menurut selera
• 200 gram daging ikan kakap, potong dadu
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris

Bubur:

• 200 gram beras kualitas baik, cuci bersih
• 1400 ml air
• 3 cm jahe
• 2 batang serai, memarkan

Taburan:

• Daun ketumbar

Pelengkap:

• Kaldu ayam taburi dengan irisan daun bawang, irisan cakwe, saus sambal, dan acar mentimun

Cara membuat bubur seafood:

1. Bubur: masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat.

2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna. 

Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, daun bawang, dan gula pasir, masak hingga bumbu merata dan seafood matang, angkat.

3. Siapkan mangkuk, isi dengan bubur, tuangkan tumisan di atasnya, lengkapi dengan cakwe.

4. Sajikan hangat dengan kaldu ayam, saus sambal, dan acar mentimun.

Buku "Resep Sarapan Paling Gampang" (2013) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)