Resep Combro Renyah dan Empuk, Bikin Pakai Isian Oncom Pedas

KOMPAS.com - Comro merupakan jajanan tradisional khas Sunda yang dibuat dari parutan singkong berisi oncom.

Comro dimasak dengan cara digoreng di dalam minyak panas dan nikmat disantap selagi hangat. Jajanan ini umumnya mudah ditemui di pasaran. Selain rasanya enak, harganya pun terjangkau.

Saat acara hajatan atau kumpul bersama keluarga, jajanan seperti comro kerap dihidangkan sebagai makanan pembuka.

Kali ini tidak perlu repot ke pasar untuk membeli comro, karena jajanan ini mudah dibuat.  Resep combro selengkapnya bisa dilihat di laman instagram @My.Foodplace berikut.

Baca juga:

• Resep Combro Isi Oncom, Camilan Tradisional yang Gurih dan Pedas
• Resep Combro Pedas, Renyah dan Lembut Saat Digigit
• 5 Cara Parut Singkong agar Halus, Bekal Bikin Combro atau Misro

Resep comro

Bahan comro:

• 500 gram singkong (kupas dan potong-potong)
• 1 butir kelapa parut
• 5 sendok makan tepung maizena
• Daun bawang secukupnya (iris-iris)
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam

Isian oncom:

• 1 papan oncom
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah teropong
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 ruas kencur
• Kaldu ayam secukupnya
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1/2 sendok teh gula

Baca juga:

• 2 Penyebab Combro Keras, Hindari Hal Ini
• 3 Cara Hangatkan Combro agar Empuk dan Renyah Kembali
• Cara Goreng Combro Frozen, Cairkan Dulu pada Suhu Ruang

Cara membuat comro:

1. Haluskan singkong menggunakan blender lalu campur dengan kelapa parut, tepung maizena, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.

2. Bentuk campuran singkong menjadi pipih lalu isi dengan campuran isian oncom. Tutup kembal isian oncom dengan campuran singkong.

3. Bentuk comro menjadi bulat memanjang dan padatkan. Setelah itu goreng comro di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan. 

@my.foodplace Musim hujan gini jadi pengin makan gorengan abang-abang gak sihh?? Nah, sekarang kamu bisa loh bikin sendiri di rumah. Cara bikinnya gampang banget dan bahannya juga simple ???????????? Simak video-video di atas ya buat tahu cara buatnya.. Dijamin bakal jadi jajanan favorit keluarga. Bisa juga jadi ide jualan buat kamu, loh. ???? Jangan lupa follow @my.foodplace dan baca resep selengkapnya klik link yang ada di bio, ya! #anekacamilanasin #kudapanasin #kompascom #foodplace ? Waterdrop - Chris Alan Lee